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    门板倒了。

    半扇门就这样倒在她身上。

    索性门板子薄，她使劲儿一推，门板就给她翻倒去了地上。

    又是“砰”一声。

    紧接着，一个角落里跑出个人来：“你没事吧？”

    看了眼男子，觉得有些眼熟。

    “这门板，我不是故意……”

    他摇了摇手，手里裂开的蒲扇跟着晃：“你人没伤着就行，我在熬药，你先等等。”

    男子转身。

    一瘸一拐的往里去。

    她一下子想了起来。

    看了眼院子，三间屋子，中间是个水缸，水缸口周有好几道裂口。

    回过神来，跟着那男子去的方向。

    背后角落里有个炉子。

    他刚把一壶黢黑的药水倒进碗。

    “你找我有事吗？”

    “我要马上去一趟周家庄，想请两个师傅一起。”

    “咸口的。”芳草回答。

    酱只有两罐子，随机加给每日20份套餐，每个饭碗里舀了一小勺而已，芳草会问那些人用过后的感受。

    “麻辣口的也有人喜欢，我还没问，他们就问我那是什么，不过只有几个人。”

    “你们几个喜欢哪个？”

    “也是咸口的。”

    她倒是喜欢麻辣口味。

    螃蟹还剩七八只，煮熟后，让几人把蟹黄和蟹肉弄出来。

    “掌柜的，这个拿来做什么呀？臭烘烘的呢！”

    58-风靡一时蟹黄包

    螃蟹蒸后放凉，难免有一些腥味。

    当然，还要再加工。

    她在捯饬一项新产品——蟹黄汤包。

    在现代常见的汤包，此时还没有，更不要说蟹黄汤包。

    第一步，取出蟹黄和蟹肉以后，加了调料放锅里小火熬制。

    第二步，熬鸡汤猪皮冻，这一步比较复杂，杀鸡又是猪的，省略N+1个字。

    第三步，搓面粉，拉面皮。

    失败的地方就在第三步了。

    蒸出来的蟹黄汤包内馅儿，气味鲜香，口感丰富，但汤包的外形不行，软趴趴的，色泽不好——面皮不行。

    跑了整个淮安，找了七八种面粉。

    　　


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